Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Puerco cochifrito

Los ingredientes

1 kg. de cochinillo troceado
3 dientes de ajo picados
1 cebolleta picada
Perejil picado
1 pizca de pimentón picante de la Vera
Aceite de oliva
1 pizca de zumo de limón o de buen vinagre
Agua
Sal y pimienta

La preparación

Añadir la cebolleta + ajos + perejil + pimienta, una pizca de sal y dar unas vueltas.
Incorporar el pimentón + cubrir con agua, sazonar y dejar evaporar despacio.

El cordero se vuelve a refreír.
Rociar con zumo de limón o vinagre, dar unas vueltas.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/Bb8ci9dN4xo

Emisión: 06 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería