Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Postre “cacao maravillao”

Los ingredientes

Para la base,
430 g de leche
40 g de azúcar
5 g de hojas de gelatina (2 hojas)
50 g de chocolate negro 70%

Para la salsa de chocolate,
150 g de leche
40 g de miel
120 g de chocolate negro 70%

Además,
Frambuesas naturales
Menta fresca
1 limón verde

La preparación

Para la base,
Poner a remojo las gelatinas en agua fría.
Hervir la leche al fuego + añadir el azúcar.
Fuera del fuego añadir las gelatinas bien escurridas.
Añadir a la mezcla caliente el chocolate y mezclar.
Rellenar unos tarros con la mezcla de chocolate.
Enfriar de 3 a 4 h. en la nevera.

Para la salsa de chocolate,
Hervir la leche al fuego + añadir la miel.
Volcar el chocolate picado + mezclar bien con la varilla.
Sacar los tarros de la nevera y cubrir con la salsa una capa fina.
En un bol colocar unas pocas frambuesas y machacarlas con las púas de un tenedor.
Añadir menta cortada en tiras finas + ralladura de lima + zumo + frambuesas enteras.
Menearlas y repartirlas sobre el postre de chocolate.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 14 Noviembre 2014 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces