Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pollo “pinche puto”

Los ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados
1 diente de ajo picado
1 chorro generoso de salsa de soja
Ralladura de limón
Aceite de oliva

Para el aliño,

1 pimiento rojo morrón picado muy fino
2 dientes de ajo picados
1 tomate maduro pequeño picado
1 puñado de aceitunas negras muertas, picadas o mejor, pasta de aceituna negra
Aceite de oliva y sal

Además,

Pan pita tostado y abierto en dos
Salsa de tomates asados “Express”
Hojas de mesclun o rúcola
Germinados

La preparación

Trocear el pollo en pedazos menudos y juntarlos en un bol + ajo + soja + ralladura + aceite, cimentar.
Hacer el aliño, juntar todo, pimiento + ajos + tomate + olivas.
Dejar reposar unas horas en la nevera, bien cubierto.
Saltearlo en una antiadherente, añadir al final el jugo de la marinada.
Acomodar la salsa de tomate sobre el pan pita abierto en dos, posar el pollo y verter el aliño con generosidad.
Repartir los germinados.
Aliñar la ensalada y servirla de guarnición.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/P2BURQ7mXlU

Emisión: 20 Febrero 2011 en Etb-2 | Sección: Aves y caza