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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Plum-cake de plátano y pasas al ron

Los ingredientes

1 kg. de plátano pelado
2 puñados de pasas remojadas en ron
2 soperas de mantequilla
1 sopera de miel
350 g de mantequilla blanda
250 g de azúcar en polvo
4 huevos
2 cucharitas de levadura en polvo
250 g de harina
1 pizca de sal

La preparación

Horno a 180ºc.
Untar un molde de plum-cake con mantequilla + harina.
Partir el plátano en dados y dejar uno entero, partido en dos a lo largo.
En una sartén con la sopera de mantequilla saltear los dados de plátano + pasas + miel.
Retirar el salteado de plátano a un plato frío recién sacado del congelador.
Mientras, mezclar en un bol la mantequilla + azúcar + huevos uno a uno + levadura + harina + sal.
Añadir la fruta salteada y su jugo, mezclar.
Introducir la mezcla en el molde, apoyar los 2 medios plátanos sobre la masa con la parte plana hacia arriba y hornear 45 minutos, hasta que la superficie tueste y al pinchar con una aguja, salga seca y sin rastro de masa cruda.
Esperar 10 minutos antes de desmoldar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/1t797ilGFC8

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Emisión: 30 Noviembre 2015 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces