Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Plum–cake de plátano

Los ingredientes

0’5 Kg de plátano pelado maduro
175 g de mantequilla blanda
125 g de harina
125 g de azúcar en polvo
2 huevos Gorrotxategi
1 pizca de levadura en polvo
1 cucharada de miel
1 pizca de sal

La preparación

Horno a 180ºc.
Partir el plátano en dados.
Colocar una sartén con un poco de mantequilla a fuego fuerte, añadir la fruta, dar vueltas + miel, 1 minuto y retirar.
Mezclar con varilla en bol, mantequilla + azúcar en polvo, añadir huevos uno a uno + levadura + harina + sal.
Añadir delicadamente el plátano salteado y su jugo.
Introducir la mezcla en el molde y hornear 45 minutos, hasta que la superficie tueste y al pinchar con una aguja, salga seca y sin rastro de masa cruda.

Esperar 10 minutos antes de desmoldar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/IWTHO_gcz1k

Emisión: 25 Marzo 2011 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces