Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pichones asados

Los ingredientes

3 pichones cebados de 400 g. aprox. cada uno
4 dientes de ajo enteros con piel
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de mostaza de grano
1 pizca de vinagre oscuro
Sal y pimienta

La preparación

Horno a 210ºc.

En un sauté derretir mantequilla + ajos.
Dorar los pichones, rociándolos con su grasa, salpimentarlos.

Introducirlos al horno durante 8 minutos.
Durante ese rato rociar los pichones al menos dos veces.

Los devuelvo al sauté, para darles un golpe de calor.
Añadir mostaza + vinagre, dar unas vueltas.
Salpimentar.
Servir con las patatas al horno.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/_zfZeE4rUS4

Emisión: 17 Junio 2011 en Etb-2 | Sección: Aves y caza