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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pepino Villa Capri

Los ingredientes

2 pepinos de tamaño medio, muy frescos
Mozzarella
Aceite de oliva virgen
Nata líquida
El zumo de 1 limón
Cáscara de limón muy fina
Sal y pimienta recién molida
Cebollino picado

La preparación

Sacar cáscaras de limón muy finas con el pelador y cortarlas en tiras finísimas.
Pelar los pepinos dejando los corazones.
Cortarlos en rodajas y esparcirlos sobre una bandeja.
Exprimir el zumo y meterlo en un tarro de cristal con rosca.
Añadir nata + aceite + sal + pimienta.
Rociar el pepino con la vinagreta, romper la mozzarella por encima.
esparcir la cáscara fina de limón + cabollino picado + aceite de oliva virgen.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/8Jx48qrhA3s

Emisión: 18 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Ensaladas