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para ver todos los
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de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Paté de mejillones y bonito

Los ingredientes

1 Kg de mejillón pequeño
50 g de vino blanco
200 g de bonito de conserva en aceite
200 g de langostinos cocidos Pescanova
100 g de quesitos tipo “El Caserío”
300 g de mahonesa sin sal

La preparación

Hervir el vino blanco en una olla y cuando empiece a hervir agregar los mejillones y tapar.
Una vez abiertos retirarlos de la olla y el líquido restante reducirlo hasta que nos queden unos 60 g.
Separar las mejillones de sus cascaras hasta tener 200 g en limpio.
Colocar los mejillones, los langostinos cocidos, los quesitos, la mayonesa sin sal, el bonito y la reducción de los mejillones una vez esté fría en la batidora hasta que este todo bien triturado y homogéneo.
Servir con unas tostas de pan calientes.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/A7jffx4uJaE

Emisión: 15 Mayo 2012 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas