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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Patatas gratinadas

Los ingredientes

1 l. de leche
Ramas de perejil
1 rama de apio
1 corteza de limón
0’25 l. de nata líquida
50 g de aceite de oliva virgen extra Picual
1’5 kg. de patatas medianas peladas
1 diente de ajo
150 g de queso rallado
Sal y pimienta recién molida

La preparación

Horno 190ºc.
Poner la leche a hervir en el fuego.
Atar con liz el perejil + apio + limónrudos + lascas de queso + cebollino.
Añadir la nata a la leche + atadillo + aceite + sal, hervir 5 mn.
Cortar las patatas finas con la mandolina
Frotar con los medios ajos una fuente amplia de horno.
Extender la mitad de patatas en el fondo + salpimentar + rociar leche y nata hervidas.
Espolvorear la mitad del queso y cubrir con el resto de patatas + salpimentar.
Verter el resto de leche y nata hervidas.
Tapar con papel de aluminio.
Hornear 1 h. aprox.
10 mn. antes de sacar del horno, retirar el aluminio para que dore.
Comprobar que está hecho atravesando con la punta de un cuchillo afilado.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 03 Diciembre 2014 en Tele5 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones