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para ver todos los
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de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Patatas con queso y hongos

Los ingredientes

1 Kg de patatas
200 g de hongos crudos laminados
300 g de queso tipo “Comté” rallado
100 g de mantequilla en dados
150 g de caldo de carne
Queso parmesano rallado + pan rallado fresco
Sal y pimienta

La preparación

Horno 150º C.
Cortar las patatas en láminas muy finas, como si se trataran de chips.
Coger una bandeja y untarla con mantequilla, poner capa de patatas + hongos + sal + queso Comté + caldo.
Repetir esta operación 3 veces más.
Acabado, repartir mantequilla restante por encima + caldo de ave.
Tapar con aluminio y al horno 2 horas aprox.

10 minutos antes de finalizar la cocción, destapar, agregar el queso parmesano + panko y gratinar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/j63AiHDgSwA

Emisión: 16 Enero 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones