Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Patatas bravas

Los ingredientes

1 cebolleta picada
1 pizca de pimentón picante de la vera
2 dientes de ajo
1 pizca de pulpa de guindilla Zubia
0’5 l. de salsa de tomate
2 cucharadas de ketchup
1 pizca de vinagre de sidra
Medio vaso de agua
Aceite de oliva y sal

además:
4 patatas grandes troceadas
Aceite de oliva y sal

La preparación

Escurrir las patatas, secarlas en un trapo.
Sumergirlas en abundante aceite de oliva a temperatura moderada para que doren por fuera y queden tiernas por dentro.
Triturar en un robot cebolleta + pimentón + ajo + sal + aceite de oliva, hasta conseguir una pasta.
En una olla rehogar la pasta, dando unas vueltas para que se cocine.
Añadir guindilla + tomate + kétchup + vinagre + agua + sal.
Guisar al menos 15 minutos.

Escurrirlas, sazonarlas, colocarlas en un plato y rociarlas de salsa brava.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/fkJ4xi-JkN8

Emisión: 14 Diciembre 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones