Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Patatas alioli

Los ingredientes

4 patatas medianas con piel
1 dl. de leche
1 huevo Gorrotxategi
1 pizca de vinagre de sidra
1 diente de ajo pelado
1 dl. de aceite de girasol
1 dl. de aceite de oliva
1 pizca de guindilla Zubia
Perejil picado toscamente
12 anchoas en salazón escurridas
Sal

La preparación

Cubrir las patatas con agua + sal, arrimarlas a fuego muy suave.
Cocerlas 25 mn.
Montar el alioli, leche + huevo + vinagre + ajo + guindilla, añadiendo los aceites.
Sazonar.
Partir las patatas en pedazos hermosos y untarlas en el alioli + perejil.
Partir cada filete de anchoa en tres y esparcirlos sobre las patatas.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/kCUCYSFkQME

Emisión: 25 Enero 2013 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones