Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Patacon pisao

Los ingredientes

4 plátanos macho verdes
1 diente de ajo muy picado
Aceite de girasol y aceite de oliva
Sal

La preparación

Tener aceite de girasol caliente en una sartén y aceite de oliva caliente en otra.
Pelar los plátanos y cortarlos en pedazos de 4 cm. de largo.
Freírlos en el aceite de girasol, hasta que doren.
Mezclar el diente de ajo + aceite de oliva en un bol pequeño.
Entre dos papeles machacar los plátanos fritos, para hacerlos bien planos.
Untar las dos hojas con el aceite de ajo, meter el plátano, cerrar con la hoja y machacar.
Deslizarlos al aceite de oliva caliente y freírlos perfectamente, hasta que queden crujientes.
Escurrirlos, sazonarlos.
Acompañar con el guacamole y el hogao.
Se acompañan también con arepas, frijoles, arroz y cerdo frito.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/IS1kd_QwdmE

Emisión: 31 Mayo 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas