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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pastel de txangurro

Los ingredientes

4 huevos.
250 g de nata líquida.
250 g de sofrito de tomate.
250 g de coral de txangurro.
250 g de carne de txangurro desmigada.
2 soperas de coñac.
Sal y pimienta recién molida.

La preparación

Para untar el molde: mantequilla y pan rallado

Molde untado de mantequilla + pan rallado.
Cascar en un bol los huevos + sal + pimienta + coñac + nata líquida + tomate + coral y batir.
Añadir la carne de txangurro y mezclar todo.
Volcar la mezcla a un plumcake depositado en un recipiente mayor al baño maría.
Hornear 1 hora a 150ºC al baño maría.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/PG_G5Qij3yU

Emisión: 07 Septiembre 2010 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos