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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pastel de pollo “reventón”

Los ingredientes

1 cebolleta
1 puerro
70 g de miga de pan
350 ml. de leche
1 huevo
750 g de carne picada de pollo
150 g de tomate confitado en dados
40 g de aceitunas verdes sin hueso
50 g de pepinillos pequeños en vinagre

La preparación

Horno 180ºc.
Sofreír cebolleta + puerro.
Remojar la miga de pan + leche.
Mezclar el huevo batido + carne + tomate confitado + aceitunas + pepinillos + salpimentar.
Cuando la verdura esté sofrita, añadirla al picadillo + miga de pan escurrida.
Forrar un molde de plum-cake con papel de horno y llenarlo con la mezcla.
Hornear 30 mn.
Apagar el horno y dejar 15 mn. reposar dentro.
Se puede comer templado o frío, pero dejando reposar para que no se rompa al cortar.

Servido con mahonesa + yogur + hierbas picadas + jengibre rallado queda pelotudo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/bSYlWvcTkLM?start=530

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Emisión: 18 Enero 2016 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería