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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pastel de limón “Mila”

Los ingredientes

250 ml. aceite de girasol
30 g de splenda o stevia en polvo
2 cucharaditas de levadura sin gluten
350 g de harina sin gluten tamizada
100 g de almendras en polvo
3 cucharaditas de semillas de amapola
Ralladura de 6 limones
4 huevos grandes
400 g de yogur griego
2 cucharadas de leche

Para el pringue,
Queso fresco
Splenda
Zumo de limón

La preparación

Horno 180ºc.
Engrasar un molde y los laterales. (Molde redondo de cheesecake con fondo extraíble 20,5 cm)
Añadir en un bol grande la splenda + levadura + harina + almendras + semillas de amapolas + ralladura de limón y reservar.
En una jarra, batir los huevos ligeramente + yogur + leche + aceite.
Hacer un volcán en el bol grande y combinar ambos, meter en el molde.
Hornear durante 40-50 mn., hasta que esté doradito.
Dejar enfriar 10 mn. sobre rejilla.

Para el pringue:
Mezclar el queso fresco + splenda + zumo de limón hasta que esté cremoso.
Untar el pastel con este pringue.

Se puede decorar con ralladura de limón y semillas de amapola.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 04 Mayo 2015 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces