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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pasta con karrakelas

Los ingredientes

400 g de espagueti
1 puñado grande de hojas de perejil fresco
4 anchoas en salazón Campos
8 dientes de ajo laminados
1 pizca de guindilla cayena
4 cucharadas de pan fresco rallado
1 limón
700 g. de karrakelas cocidas, extraídos sus cuerpos con un alfiler
Aceite de oliva
Queso Idiazábal viejo

La preparación

Tener agua hirviendo en una olla.
Añadir sal al agua y meter la pasta.
Mientras, picar el perejil sobre la tabla + anchoas.
En un sauté, poner aceite de oliva + ajo, sofreír.
Añadir guindilla + pan y sofreír, hasta que dore.
Añadir anchoas + perejil + limón rallado.
Añadir las karrakelas y darle unas vueltas rápidas.
Escurrir la pasta y mezclarla al sofrito.
Menear y colocar en una fuente + aceite crudo + queso recién rallado.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/lTpXEmQODNw

Emisión: 08 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta