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para ver todos los
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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pasta con jamón y setas

Los ingredientes

500 g de pasta (mini macarrón)
125 g de jamón ibérico en dados 5 mm de espesor
200 g de emmental rallado
120 g de champiñón en dados de 5 mm
1 pastilla de caldo de ave
50 g de mantequilla
1 cucharada sopera de cebollino picado
1 cucharada de café de mascarpone
Sal y pimienta

La preparación

Fundir la mantequilla en una cazuela, agregar la pasta y saltearlos por un minuto, como si se tratara de arroz.
Añadir el champiñón en dados de 5mm y hacer sudar todo junto un minuto más.
Verter agua hasta cubrir y agregar un trocito de pastilla de caldo.
Cocer la pasta durante 10 minutos o hasta que esté cocida y se evapore toda el agua.
Agregar los dados de jamón, el emmental rallado, el mascarpone y mezclar bien hasta que el queso de funda.
Rectificar de sal y pimienta, espolvorear el cebollino y servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/soFnuBH6qKc

Emisión: 28 Febrero 2013 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta