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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pasta con chipirones

Los ingredientes

200 g de chipirones, limpios, sin tripas y cortados en tiras finas, a lo ancho
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde muy picado
2 chalotas picadas
1 cayena
4 cucharadas de salsa de tomate
Perejil picado
600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguetis o tagliatelles)
Aceite de oliva y sal

La preparación

En una sartén a fuego vivo, añadir aceite + chipirones sazonados.
Antes de retirarlos, ajo picado + pimiento + chalota + cayena.
Añadir salsa de tomate + perejil picado.
Entonces añadir la pasta recién cocida y escurrida.
Si es necesario, añadir caldo de cocción de la pasta para estirar la salsa.
Al final, añadir una pizca de aceite crudo y un poco más de perejil picado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/t9dW_cggn8g

Emisión: 23 Marzo 2011 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta