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preparando un
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Pasta con almejas

Los ingredientes

1 cebolleta pequeña muy picada
1 diente de ajo picado
1 pizca de cayena
1 pizca de aceite de oliva
1 pizca de vino blanco
Medio vaso de agua
750 g de almeja “arrocera”
Perejil picado
600 g de pasta recién cocida, al gusto
1 pizca de nata líquida

La preparación

Bailar en una cazuela, aceite + ajo + cayena + cebolleta picada.
Añadir almejas + vino blanco + agua, hervir fuerte.
Retirar las almejas que se abran, una vez todas fuera, reducir la salsa y añadir nata + aceite de oliva.
Retirar la cáscara vacía a las almejas.

Añadir a la salsa perejil + almejas + pasta recién cocida.
Aligerar con agua de cocción de la pasta si fuera necesario.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/ztyXtYAEsY8

Emisión: 14 Octubre 2011 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta