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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pasta carbonara

Los ingredientes

200 g de espagueti
200 g de tocineta en lonchas cortada en trozos de 6x2 cm
3 yemas y 1 huevo entero
150 g de queso Pecorino rallado
Pizca de nata

La preparación

Hervir agua + sal y cocer la pasta.
Sudar la tocineta a fuego bajo hasta que suelte la grasa y esté bien dorada.
En un bol mezclar yemas + huevo + queso + pimienta negra molida a punta y pala.
Reservar una taza de agua de cocción y escurrir la pasta.
A la mezcla de huevos añadirle un chorrazo de agua de cocción y nata.
Escurrir la grasa de la tocineta.
Añadir la pasta sobre la tocineta, remover + mezcla de huevos.
Se hace salsa y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/fdYWdrXI3AM?start=1028

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Emisión: 28 Octubre 2015 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta