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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pan de maíz tuneado

Los ingredientes

1 hogaza de pan de maíz del día anterior?150 g de mantequilla blanda
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 chorro generoso de miel
1 rama de vainilla
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada rasa de canela en polvo

Glaseado,
1 taza pequeña de azúcar en polvo
1 pizca de leche fría
1 limón
1 gota de whisky

La preparación

Horno 180ºc.
Abrir la vainilla en dos y rascar los granos.?Batir la mantequilla + azúcar polvo + granos de vainilla + miel hasta que esté cremoso.
Cortar el pan en rebanadas sin separarlas del todo, en lonchas de 1 cm. de grosor.
Girar el pan y cortar por el otro lado, sin llegar con el cuchillo al fondo, para que la hogaza quede dividida pero íntegra. 
Con una brocha, pringar los huecos del pan con la mezcla de mantequilla.
Mezclar el azúcar + canela y espolvorear por encima.
Tapar la hogaza con papel de aluminio y hornear 25 mn.
Mezclar el azúcar + leche + whisky de la glasa formando una papilla ligera.
Rallar el limón + pizca de zumo y añadirlo a la glasa.
Pringar el pan con ella.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/rqbwfc5T3-s

Emisión: 27 Febrero 2013 en Etb-2 | Sección: Masas y panes