Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Pan de maíz

Los ingredientes

90 g de sémola de maíz
130 g de harina
60 g de azúcar
Media cucharadita de sal
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 huevo batido Gorrotxategi
240 ml de leche
2 cucharaditas de mantequilla fundida (o grasa de beicon)
1 taza de granos de maíz (opcional)

La preparación

Hace falta si es posible mini moldes de muffins (puede ser moldes de muffins normales también)

Precalentar el horno a 220ºc.
Engrasar los moldes.
Mezclar todos los ingredientes secos.
Añadir la leche, huevo y mantequilla fundida.
Hornear 12 minutos para minis y 20 para grandes.

Combinaría muy bien con una ensalada de espinacas, jamón o incluso huevos fritos. También son buenos con un poco de Philadelphia y una mermelada de pimiento de Espelette con membrillo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/dNbQO-2SmmQ

Emisión: 13 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Masas y panes