Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ostras “Laurent Perrier”

Los ingredientes

8 ostras
25 cl de nata doble
15 cl de champagne rosado Laurent Perrier
Zumo de limón

La preparación

Tener las ostras abiertas + jugo de ostras aparte en un pequeño cazo.
Hervir el jugo de ostras + añadir champagne.
Vuelto el hervor, añadir la nata, reducir y añadir un poco de zumo de limón.
Verter una cucharada de esta reducción sobre cada ostra.

Pimentar y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/xD91bZzRVsw

Emisión: 20 Diciembre 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos