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de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ostras aliñadas

Los ingredientes

9 ostras del copón, abiertas sobre hielo

Aliño japo:
1 sopera de sake (vino de arroz japonés)
1 sopera de mirin (vino dulce de arroz japonés)
1 sopera de vinagre de arroz japonés
1 pizca de wasabi en polvo

Aliño inglés:
1 pizca de salsa Worcestershire
1 pizca de salsa Tabasco
Pimienta negra

Aliño francés:
1 chalota muy picada
4 hojas de estragón fresco
2 soperas de vinagre de vino tinto
1 sopera de vino tinto

La preparación

Para el aliño japo y francés mezclar los ingredientes y aderezar con ellos las ostras.
Para el inglés, se rocía directamente de la botellita cada ostra con las salsas + golpe de pimienta molida.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/0RpgjRmcm2Q

Emisión: 15 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos