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preparando un
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Navajas con mantequilla de perejil

Los ingredientes

18 navajas frescas

Para la mantequilla de perejil,
150 g de mantequilla pomada
2 chalotas
1 manojo de perejil (30 g)

La preparación

Para la mantequilla de perejil:
Desojar el perejil y picarlo finamente.
Pelar y picar finamente la chalota.
Colocar la mantequilla pomada en un bol y añadirle la chalota y el perejil picado. Mezclar bien y colocar la mezcla en un recipiente.
Reservar en un lugar frío.

Asar las navajas a la plancha o en sartén durante 2 o 3 minutos dependiendo del tamaño.
Una vez que abran colocarlas en un plato.
Fundir la mantequilla de perejil en un cazo y napar sobre las navajas asadas.
Servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/9uw7UF0jhuk?start=1205

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Emisión: 16 Diciembre 2015 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas