Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Mousse de chocolate

Los ingredientes

250 g de chocolate oscuro, 70% cacao
1 pizca de ron
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de café soluble
1 pizca de ralladura de naranja
4 yemas Gorrotxategi
75 g de azúcar
500 g de nata montada

La preparación

En otro bol, batir con varillas las yemas + azúcar + nuez moscada + ralladura + café + ron, hasta que blanquea.
Volcar el chocolate derretido a las yemas montadas.
Entonces con una espátula de goma añadir la nata montada azucarada a la mezcla de huevos + chocolate.
Distribuir la mezcla en boles o tarros y dejarlos enfriar.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/DVRJqcgsU3M

Emisión: 30 Enero 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces