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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Merluza y almejas en salsa rápida

Los ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cebolletas pequeñas picadas
2 ajos frescos picados
2 dientes de ajo picados
1 pizca de cayena
1 pizca de txakoli
Agua caliente
2 patatas peladas y ralladas
Lomos de merluza Bonamare
25 almejas
Perejil picado

La preparación

En una cazuela ancha y baja, rehogar aceite + cebolleta + ajos frescos + ajo + cayena, dorar.
Sazonar los lomos de merluza una vez descongelados.
Añadir txakoli + agua hasta cubrir + 2 patatas peladas y ralladas, sazonar.
Cocer 15 mn. a fuego lento.

Colocar los lomos de merluza sobre el fondo + almejas.

Cuando lleve 3 mn., se da la vuelta y se tiene otros 3 mn. más.
Espolvorear perejil picado + aceite de oliva.
Ligar y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/dTcNKQ82mOk

Emisión: 09 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos