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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Merluza en escabeche express

Los ingredientes

3 cebolletas en tiras.
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen.
1/2 hoja de laurel.
2 ramitas de tomillo.
1 clavo de olor.
6 dientes de ajo pelados y fileteados.
12 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
4 cucharadas soperas de vino blanco.
8 cucharadas soperas de vinagre de sidra.
Media cucharada de café de pimentón de la Vera “dulce”.
Media cucharada de café de pimentón de la Vera “picante”.
4 lomos hermosos de merluza congelados.
Agua.

La preparación

Olla de microondas cebolleta + aceite + laurel + tomillo + clavo + ajos fileteados.
Cocinar destapado a potencia máxima durante 12 minutos.
Añadir aceite + vino blanco + vinagre + pimentones+ 1 chorro de agua.
Seguir la cocción a máxima potencia durante 5 minutos.
Introducir entonces en el escabeche los lomos de merluza congelados, bien cubiertos de verdura y jugo, hornear tapado a máxima potencia durante 12 minutos.
Pasados, dejar reposar unos minutos tapado y comer una vez esté a temperatura ambiente.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/QWwfzv3VBcw

Emisión: 25 Agosto 2010 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos