Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Merengue de almendras

Los ingredientes

60 g de claras de huevo Gorrotxategi
63 g de azúcar
63 g de azúcar en polvo
100 g de almendras ligeramente tostadas fileteadas

La preparación

Precalentar horno a 100 grados.
Montar las claras a punto de nieve. Agregar progresivamente el azúcar sin dejar de batir.
Tamizar el azúcar en polvo encima de la mezcla anterior.
Agregar almendras e ir incorporándola con la ayuda de una lengua.
Colocar en moldes de silpat pequeños y cocinar en horno durante 35 minutos.

Dejar enfriar y servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/EMGdWiqdFEk

Emisión: 01 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces