Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Mamia con chocolate

Los ingredientes

1 l. de leche de oveja
200 g. de cobertura de chocolate negro picada
6 gotas de cuajo, por taza
2 manzanas reinetas
60 g. de azúcar de caña
20 g. de mantequilla

La preparación

Hervir la leche de oveja.
Añadir la cobertura de chocolate.
Mezclar y fundir, con el túrmix.
Repartir en las seis tazas y añadir las seis gotas de cuajo en cada una.
Mezclar y dejar reposar hasta cuajar.

Horno 180ºc.
Pelar las dos manzanas.
Extraer el corazón y cortarlas en 8 porciones cada una.
Ponerlas en una bandeja de horno, añadir el azúcar y la mantequilla.
Hornear durante 15 mn., evitando que se ablande demasiado.

Servir con las manzana sobre la mamia de chocolate.
Se puede decorar con unos trozos de nuez.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/i6xgxyGZd9E

Emisión: 06 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces