Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Magdalenas de almendras

Los ingredientes

200 g de mantequilla
200 g de azúcar en polvo
80 g de harina tamizada
80 g de polvo de almendra bien fino
2,5 g de levadura en polvo
180 g de claras de huevo Gorrotxategui
20 g de miel

La preparación

Fundir la mantequilla y reservar para que se enfríe un poco.
Mezclar en un bol la harina, el polvo de almendra, la levadura y el azúcar en polvo, todo ello tamizado.
Romper las claras con la ayuda de una varilla y agregar la mezcla de secos.
Agregar la mantequilla y la miel y remover bien todo.
Meter al refrigerador para que coja cuerpo durante 6 horas.
Introducir en moldes y agregar 45 g de la mezcla.

Introducir al horno a 200 grados durante 13 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Colocar sobre una rejilla para que enfríe a temperatura ambiente y listos para servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/HB5LFAmS23U

Emisión: 01 Diciembre 2011 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces