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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Macedonia “Mata Hari”

Los ingredientes

Para el jugo,
1 ramillete de albahaca
½ l. de agua
2 cucharadas de azúcar
1 canela
1 punta de anís estrellado

Para la fruta,
2 cucharadas de ron
1 puñado de fresas
2 kiwis
1 piña pequeña
2 plátanos
1 limón verde
1 puñado de frambuesas

Además,
Helado de limón

La preparación

Para el jugo:
Separar los tallos de las hojas de albahaca.
Hacer un atadillo con los tallos + liz.
Hervir agua + azúcar + canela + anís estrellado + atadillo.
Cortar en tiras finas las hojas de albahaca.
En cuanto hierva, retirar del fuego, colar y enfriar.

Para la fruta:
Añadir al almíbar el ron + albahaca en tiras.
Cortar la fruta y añadirla al jugo.
Las fresas en cuartos + kiwis en gajos + piña en dados + plátanos en rodajas + ralladura de limón y zumo + frambuesas.
Remover y enfriar.

Colocar la macedonia en el centro de unos boles + helado de limón.
Adornar con un cogollito de albahaca.
Listo.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 29 Mayo 2015 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces