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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Lasaña de verduras asadas

Los ingredientes

1 Kg de calabaza en rodajas de 1 cm
2 bulbos de hinojo cortados en rodajas del mismo grosor
2 pimientos morrones crudos en tiras anchas
Aceite de oliva

Mantequilla
3 cucharadas de harina
7’5 dl de leche caliente

1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 calabacín picado
1 zanahoria picada
Vino blanco
800 g de salsa de tomate

Hojas de lasaña de cocción rápida

300 g de espinacas rehogadas con ajo
3 bolas de mozzarella
1 puñado de Idiazabal rallado

La preparación

Horno a 200ºC.
En una fuente, estirar calabaza + hinojo + morrones + sal + aceite, hornear 40 mn.
En una olla, sudar cebolla + ajo + calabacín + zanahoria, sal y pimienta, rehogar 5 mn.
Mientras, hacer una bechamel con mantequilla + harina + leche.
Añadir a la verdura vino blanco + tomate, guisar 45 mn.

Montar la lasaña, fondo, tomate + pasta + bechamel.
Capa de verduras asadas.
Capa de tomate + pasta + espinacas + bechamel.
Capa de verduras asadas.
Capa de tomate + pasta + espinacas + bechamel.
Mozzarella pellizcada + queso Idiazabal.

Hornear 40 mn. y reposar 15 mn. antes de comer.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/_1i_UC5mzgk

Emisión: 16 Febrero 2011 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta