Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Lahmacun

Los ingredientes

1 porción de masa de la pizza anterior
75 g de carne picada de cordero
1 tomate pequeño
¼ cebolleta
1 diente de ajo
¼ de pimiento verde
½ manojo de perejil
1 limón
Chorrito de aceite, sal, pimienta negra, pimentón y comino

La preparación

Para el lahmacun, se toma una porción de la masa anterior y se estira la masa muy fina.
Mientras reposa, picamos en una tabla todos los ingredientes, hasta crear una masa aromática y homogénea (si tiene demasiado líquido, se deja escurrir un poco).
Se esparce homogéneamente por la masa, sin echar demasiado, y se mete en el horno a tope (dependiendo del horno, puede estar de 3 a 6 minutos).

Una vez listo, se pica perejil y se echa un chorro de limón antes de comerlo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/fuvSSkGh4BY

Emisión: 25 Octubre 2011 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta