Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Laca para asados

Los ingredientes

50 g de miel
0’6 dl de vinagre de Jerez
1 dl de zumo colado de limón verde
8 dl de caldo
20 g de salsa de soja
100 g de mantequilla
1 cucharada sopera de ketchup
1 cucharada de café de aceite de sésamo
Ralladura de cáscara de 1 limón verde
20 g de Malibu

La preparación

Hacer al fuego un caramelo rubio con la miel.
Añadir vinagre de Jerez + zumo de limón verde y dejar reducir.
Añadir el caldo + salsa de soja + mantequilla, reducir hasta adquirir cierto espesor a fuego muy suave durante 10-12 min.

Incorporar fuera del fuego el kétchup + aceite de sésamo + ralladura de limón verde + Malibu.
Dejar enfriar.
Lista.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/bJyR269t2zY

Emisión: 10 Octubre 2011 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería