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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Huevos “Urtain”

Los ingredientes

1 cebolleta picada
1 diente de ajo
Lascas de jamón serrano
Pan de hogaza bueno
1 ramillete de perejil
1 lata de yemas de espárrago
2 huevos Hobea

La preparación

Sofreír la cebolleta + ajo + jamón.
Añadir pellizcos de pan + perejil a tijera y rehogar.
Abrir la lata de espárragos y añadir al sofrito el agua, reducir.
Una vez seco, repartir los espárragos.
Cascar un par de huevos, añadiendo sólo claras, reservar las yemas en las cáscaras.
Pasado 1 mn., colocar las yemas y que cojan temperatura + salpimienta.
Listo.

Servir sobre las yemas chile fresco picado o salsa picante.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

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Emisión: 26 Enero 2016 en Etb-2 | Sección: Huevos