Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Guisado de cordero con miel

Los ingredientes

Un chorro de aceite de oliva.
1’5 kg. de cordero lechal en trozos medianos.
Sal y pimienta.
6 pimientos choriceros remojados en agua templada unas dos horas.
Pastilla de caldo de verduras.
1 cebolleta grande picada.
3 dientes de ajo picados.
Medio vaso de vino blanco.
4 cucharadas de harina.
2 tomates rallados.
Agua de los choriceros.
1 cucharada sopera de miel.

La preparación

Dorar el cordero en aceite de oliva y reservar.
Rehogar cebolleta + ajos + choriceros +sal, 5 minutos fuego.
Añadir harina + cordero + vino blanco + tomate + caldo remojo choriceros + sal.
Guisar una hora fuego suave.

Mientras, espolvorear los macarrones que se habrán sacado de la nevera e introducirlos al horno para gratinarlos.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/F7UD40y-8bY

Emisión: 04 Agosto 2010 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería