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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Gratinado de pasta y coliflor

Los ingredientes

1 coliflor pequeña
2 puñados de queso graso rallado (gruyere, comte + parmesano)
1 puñado de queso parmesano rallado
600 g de macarrones
2 dl de nata líquida
Perejil picado
Sal y pimienta

La preparación

Horno a 200ºc.
Sobre la tabla, pelar los ramilletes de coliflor, con ayuda de un cuchillo.
Cortar en láminas finas o trozos los tallos, sobre la tabla.
Conforme cortamos la coliflor, verter ¡al agua salada!
Volcar la pasta y dejar que se cueza durante unos 10-12 mn.
En una olla pequeña, hervir la nata, añadir el queso.

Añadir perejil a la nata + queso.
Mezclar con la pasta y si es necesario, añadir caldo de cocción.
Remover, añadir perejil picado, meter en una fuente y al horno.
Servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/wnQMCc9_Hkk

Emisión: 22 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones