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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Gratín de apio-nabo y jamón

Los ingredientes

500 g de raíz de apio
750 g de nata
1 rama de tomillo
3 g de ajo
100 g de parmesano rallado
100 g de láminas de jamón ibérico cortadas en tiras de 1cm de ancho
1 dl de agua mineral
Sal y pimienta recién molida

La preparación

Colocar en una olla la nata, el agua, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocinar a fuego suave 3 o 4 minutos.

Cortar el apio-nabo en pequeñas trozos y cocinar dentro de la nata anterior durante unos 30 minutos.

Colocar en un recipiente de horno la mitad de esta mezcla, colocar por encima el jamón ibérico y acabar vertiendo el resto de la mezcla.
Espolvorear con el parmesano rallado y gratinar al horno a 160º durante 10 minutos.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/2G7Xg6Rgimc

Emisión: 07 Junio 2012 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones