Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Garbanzos exóticos

Los ingredientes

1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de cominos
1 pizca de harina de garbanzo
1 bote de garbanzos cocidos
0’5 l. de agua o caldo
1 sopera de aceite de oliva
Sal y pimienta

La preparación

Picar la cebolleta y los ajos + aceite, rehogarlos.
Picar los tallos del cilantro y añadirlos al sofrito, reservar las hojas.
Añadir al sofrito la cúrcuma + pimentón + cominos + harina, rehogar.
Añadir los garbanzos y dejar que guisen suave unos 10 mn.
Si es necesario añadir un poco de caldo o agua.

Servir con una ensalada de cebolleta + hojas de cilantro + garam masala + zumo de limón + aceite de oliva.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/mLC3OQcQa9c

Descargar vídeo completo

Emisión: 27 Enero 2016 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones