Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Galletas sin gluten

Los ingredientes

450 g de almendra molida
40 g de harina de algarrobo
90 g de harina sin gluten
25 g de stevia
45 ml. de aceite de oliva virgen
9 cucharaditas de miel
3 claras de huevo Pitas Pitas
1 puñado de almendras

La preparación

Horno a 200ºc.
Mezclar almendra + harinas + stevia en volcán sobre la mesa.
Añadir al centro el aceite + miel + clara semimontada (sólo la mitad de la clara de huevo, la otra mitad se agrega poco a poco a la masa total).
Se amasa y se hace un churro que parecerá una morcilla.
Se corta en 15-20 trozos más o menos iguales, se hacen albóndigas y se ponen en una bandeja previamente engrasada.
Aplastar cada bolita con un tenedor.
Hornear 10 mn.
Listo.

En vez de harina de algarrobo, se puede usar cacao en polvo sin azúcar.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 06 Abril 2015 en Tele5 | Sección: Postres y salsas dulces