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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Galleta de chocolate y lima

Los ingredientes

20 g de ralladura de lima
150 g de chocolate
175 g de harina
30 g de cacao
5 g de bicarbonato
150 g de mantequilla
50 g de azúcar
120 g de azúcar moreno
3 g de flor de sal

La preparación

Cortar el chocolate en trozos pequeños y juntarlo con la ralladura de lima. Reservar.
Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y mezclarlos en un bol. Reservar.
Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar moreno, el azúcar y la sal.
Incorporar poco a poco la mezcla de harina, cacao y el bicarbonato.
Mezclar bien y agregar la piel de lima y el chocolate picado. Trabajar bien.
Hacer rulos de la masa obtenida con ayuda de papel film.
Meter al frío durante tres horas hasta que coja cuerpo.

Cortar rodajas de 1,5 cm de grosor y hornear a 180ºc. durante 7 minutos sobre papel sulfurizado.

Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/kIZ1wK6e4RM

Emisión: 09 Febrero 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces