Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Frutas rojas a la inglesa

Los ingredientes

0’5 l de nata líquida muy fría
1 limón limpio
1 gota de whisky
600 g de fresas limpias
200 g de frambuesas limpias
3 cucharadas de azúcar
Merengues secos comprados en la pastelería
1 rama de vainilla natural
1 pizca de sal

La preparación

Separar las fresas más maduras y mezclarlas con las frambuesas más maduras.
Machacarlas con las púas de un tenedor en un bol + ralladura de limón + pizca de zumo + whisky.
Trocear el resto de fresas y mezclarlas con las frambuesas.
Aparte, abrir la vainilla en dos, rascar granos + nata + sal, montar el chantilly en un bol con hielos. El bol tiene que estar muy limpio para que el chantilly monte bien.
Una vez montada la nata, añadir el azúcar y mezclar.
Mezclar nata montada + pulpa machacada de frutas rojas + frutas rojas + merengues secos rotos.
Alternar en las copas la mezcla + pulpa + frutas y rematar con merengue seco.
Refrescar y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/HXQAeruSPA4

Emisión: 19 Octubre 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces