Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Flan de huevo con nata

Los ingredientes

1 l. de leche
1/4 l. de nata
12 yemas de huevo
6 huevos
300 g. de azúcar
1 vaina de vainilla

Para el caramelizado de moldes:
200 g de azúcar + agua

La preparación

Encender horno a 150ºc.
Hervir leche + nata + rama de vainilla abierta (echar granos a un bol).
Mezclar yemas + huevos + azúcar + granos de la vainilla.
Mezclar las dos, colando la leche.

Rellenar moldes con caramelo.
Verter la crema en moldes y meter en bañomaría con cartón en el fondo, 20 minutos a 150 ºC.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/BiDtEtt3X5w

Emisión: 13 Agosto 2010 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces