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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Financieras de chocolate

Los ingredientes

275 ml. de nata
220 g de chocolate 70%
110 g de mantequilla avellana
100 g de azúcar en polvo
75 g de harina
75 g de almendra en polvo
8 g de levadura en polvo
7 claras de huevo
1 pizca de sal

La preparación

Horno 220ºc.
Calentar la nata en un cazo y cuando vaya a arrancar el hervor, verterla sobre el chocolate troceado en un bol.
Remover hasta obtener una crema.
Tener sobre el fuego la mantequilla avellana.
En una batidora de varilla mezclar azúcar + harina + almendra + levadura + claras + sal y batir 5 mn.
Entonces, añadir la crema de chocolate y mezclar.
Por último, incorporar la mantequilla y batir otros 5 mn. más.
Reposar la masa en la nevera al menos 1 h.
Entonces, rellenar moldes rectangulares de financiera y hornearlos 20-25 mn.
Desmoldarlos antes de que se enfríen y listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

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Emisión: 04 Noviembre 2015 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces