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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de tomate y bacalao

Los ingredientes

1 tomate bien maduro
1 cebolleta tierna en tiras muy finas
1 lomo de bacalao desalado con piel
1 limón verde
1 pizca de salsa de soja
Aceite de oliva virgen
Pimienta molida
Olivas negras
Perifollo deshojado

La preparación

Sumergir la cebolleta en agua + hielos.
Pelar tomate y cortarlo en gajos sobre un plato.
Rallar sobre el tomate un poco de piel de limón verde.
Quitar la piel al bacalao y esqueixarlo con las manos.
En un tarro de cristal con rosca añadir zumo limón verde + soja + aceite + pimienta
cerrar rosca y agitar vinagreta.
Colocar sobre la ensalada el bacalao, esparcir olivas negras y cebolleta, rociar vinagreta y desperdigar el perifollo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/h0UAP6Bz9xI

Emisión: 20 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Ensaladas