Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de tomate con queso casero

Los ingredientes

Para el queso casero:
8 yogures naturales sin azúcar.
2 tomates maduros.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de sidra.
Hierbas aromáticas.
Sal y pimienta.

La preparación

Vaciar los 8 yogures, mezclarlos y meterlos en una servilleta de lino blanco.
Coger la servilleta y apretar muy bien hasta que se haga una masa compacta, dándole forma de pelota. Dejar colgado de un punto para que el suero caiga a un cacillo durante unas 4 horas. Transcurridas, introducir en la nevera durante 12 horas más.

Cuando ya hayamos conseguido un buen queso, cortarlo en gajos.
Disponer en un plato el tomate en gajos, por encima las lascas de queso y salsear con una vinagreta de aceite de oliva virgen, un buen vinagre de sidra y sal y pimienta.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/VroVo_6FXfw

Emisión: 15 Octubre 2010 en Etb-2 | Sección: Ensaladas