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preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de remolacha con naranja

Los ingredientes

Remolachas cocidas cortadas en finas rodajas
Naranjas peladas en vivo y también cortadas en rodajas
Pomelo rosa en rodajas

Para el aliño:
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Un poco de miel
Pasas de corinto, avellanas y piñones para adornar
Sal y pimienta

La preparación

Machacar en el mortero las avellanas.
Disponer las remolachas y las naranjas de forma bonita en un plato o bol.
Mezclar el aliño en el mortero, pero no mezclar hasta el momento de servir porque la remolacha tiñe la naranja. Salpimentar.
Rociar en el último momento y esparcir las pasas de corinto y los piñones por encima.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/e-PZ27wu6WE

Emisión: 29 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Ensaladas