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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ensalada de pollo con vinagreta de miel

Los ingredientes

2 pechugas de pollo de caserío con su piel
5 patatas medianas cocidas con su piel
aceite de oliva

1 pizca de mostaza de Dijon
1 pizca de miel
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

3 cogollos bien limpios sueltos en hojas
8 huevos de codorniz cocidos, con la yema líquida
Cebollino picado

La preparación

Dorar las pechugas de pollo en una sartén, dejar reposar.
Mezclar mostaza + miel + limón + sal pimienta, ligar con el aceite.
Trocear las patatas en rodajas
Rociar las patatas + cogollos con la vinagreta, colocar en el fondo de un plato.
Filetear las pechugas sobre una tabla.
Apoyar la pechuga de pollo fileteada + los medios huevos de codorniz.
Rociar con más vinagreta.
Espolvorear el cebollino picado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/lef2z9g0D18

Emisión: 31 Enero 2011 en Etb-2 | Sección: Ensaladas